IN THE MIDST OF CHAOS
BLACK DOUBLE IPA
8,8% ABV
Em colaboraçõa com a Koala San Brew
BRING THE BOYS BACK HOME
WEST COAST TRIPLE IPA
10,0% ABV
Inspirados no lendário álbum "The Wall", criamos nossa collab com os amigos da Salvador Brewing co.
Triple IPA no estilo "West Coast", com carga pesada de Simcoe, Mosaic Lupomax, Mosaic T-90 e El Dorado.
Aquela coloração dourada e límpida típica do estilo, apresenta notas intensas de laranja, goiaba e pinho, amargor moderado, final bem seco que entrega um drinkability alto pra uma TIPA de 10% abv.
SIMCOE, MOSAIC E EL DORADO
TICKLE MY TENTACLES
IMPERIAL SOUR
8,0% ABV
Em nossa ida à Finlândia, para participar do festival Craft Beer Helsinki, tivemos o prazer de conhecer a impressionante Salama Brewing Company e produzir, em colaboração, uma Imperial Sour de açaí, blueberry e baunilha, a Tickle My Tentacles
Sua venda foir feita exclusivamente na Europa.
COM ADIÇÃO DE AÇAÍ, BLUEBERRY E BAUNILHA
THE OATS MADE SURE WE DON'T GO HOME
NEW ENGLAND DOUBLE IPA
8,7% ABV
Em parceria com a holandesa Folkingebrew, trouxemos para vocês esse exemplar de NE DIPA clarinha, turva e amargor balanceado para dar todo suporte aos protagonistas Cryo Palisade, Cryo Citra, Nelson Sauvin e Incognito Citra. Que blend de meus amigos! Complexidade de aroma e sabor que surpreende a cada encontro com a taça. Aroma evidencia frutas de caroço, tropical e floral. Sabor remete damasco, toranja, uva branca com apresentação de cítrico e terroso.
CRYO PALISADE, CRYO CITRA E NELSON SAUVIN
MIMETISMO
NEW ENGLAND DOUBLE IPA
8,2% ABV
Colaborativa com Cervejaria Fermi. Base fermentada com um blend de leveduras de perfil intensamente tropical, Dip hopping de Citra Incognito e Phantasm, duplo dry hopping de Strata (lote selecionado e exclusivo) e Galaxy. Just like a bomb!
CITRA, PHANTASM, STRATA E GALAXY
IN THE WOODS
NEW ENGLAND DOUBLE IPA
8,7% ABV
Em parceria com a Cervejaria Escafandrista produzimos uma base encorpada e macia de Triple IPA, com técnicas de DIP Hopping, adição de enximas para liberação de tióis, duplo dry hopping e adição de madeira Putumuju.
O perfil de frutas tropicais da lupulagem é complementado por um floral único e toque do morango do Putumuju, entregando uma cerveja intrigante e com muita personalidade.
CRYO PALISADE, CRYO CITRA E NELSON SAUVIN
FIND THE KRAKEN
IMPERIAL SOUR
7,5% ABV
Nos juntamos com os amigos da Los Forajidos para produzir uma colab especial em comemoração ao aniversário de 1 ano da cervejaria.
Projetamos uma Imperial Sour com muito Cajú, e um toque de manjericão fresco.
A base high gravity foi acidifcada com nossa cepa de Lactobacillus “Octopus Lacto I”, garantindo uma acidez assertiva e com leves notas cítricas, e finalizada com adição massiva de Cajú e folhas de manjericão.
CAJU E MANJERICÃO
MORNING TRAIN
WEST COAST DOUBLE IPA
8,2% ABV
A Morning Train é uma West Coast Double IPA elaborada com nossos amigos da Cervejaria Mythos, de Vitória no Espírito Santo.
Para essa cerveja de coloração dourada e brilhante, utilizamos uma lupulagem diferente das West Coast clássicas, escolhemos Strata Plasma e Zappa para blendar com o clássico Mosaic e com isso atingirmos uma versão moderna do estilo.
No aroma, a Morning Train apresenta notas cítricas de laranja, mentolado e pinho, acompanhado por notas dank em segundo plano.
STRATA (PLASMA) E ZAPPA
